Potravinová pyramida podle USA: Konec války s tuky, jezte steaky, pijte mléko
Stará potravinová pyramida se převrátila na hlavu. V té nové dominují bílkoviny a mléčné výrobky spolu se zeleninou a ovocem, zatímco celozrnné obiloviny se přesunuly do spodní části. Dietní doporučení zveřejnilo amerického ministerstvo zdravotnictví, které vede Robert F. Kennedy mladší – zapřisáhlý odpůrce cukrů a polotovarů.
🚩 Proč je to důležité: Stravovací návyky Američanů nelze změnit ze dne na den. Potravinářské společnosti, které fungují po celém světě, však mohou tento proces urychlit úpravami svých produktů – i kvůli zajištění přístupu k federálním zakázkám.
➡️ Co se stalo: Administrativa amerického prezidenta v lednu vydala aktualizované dietní pokyny, které nabádají k vyšší konzumaci bílkovin a plnotučných mléčných výrobků a k omezení vysoce průmyslově zpracovaných potravin a přidaného cukru.
Doporučení, která se aktualizují každých pět let ministerstvem zemědělství a ministerstvem zdravotnictví a sociálních služeb, se do značné míry shodují s Kennedyho hnutím MAHA („Make America Healthy Again“ – Uděláme Ameriku znovu zdravou), píše stanice NBC News.
These Guidelines return us to the basics. American households must prioritize whole, nutrient-dense foods—protein, dairy, vegetables, fruits, healthy fats, and whole grains—and dramatically reduce highly processed foods. This is how we Make America Healthy Again. https://t.co/98Qd2Q18rn
— Secretary Kennedy (@SecKennedy) January 7, 2026
Kennedy nové pokyny označil za krok, který „revolucionizuje kulturu jídla a učiní Ameriku zdravou“. Mluvčí Bílého domu dodal, že nové pokyny jsou založeny jak na „vědeckém konsenzu“, tak na „zdravém selském rozumu“.
Pokyny rovněž uvádějí, že u dětí do deseti let se nedoporučuje konzumovat žádný přidaný cukr.
Dietní pokyny ovlivňují například složení školních obědů, jídelníček vojáků v americké armádě a také to, jak funguje federální potravinová pomoc. Bílý dům uvedl, že jejich zavádění proběhne postupně během následujících dvou let.
⚔️ Válka s tuky: Podle médií odborníci uvítali některá doporučení – například omezení zpracovaných potravin a přidaného cukru. Vyjádřili však i obavy z důrazu na červené maso a plnotučné mléčné výrobky. Z doporučení plyne, že lidé mají přijímat až dvakrát více než dosavadní doporučenou denní dávku 0,8 gramů bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti.
Pokyny také nabádají ke konzumaci plnotučných mléčných výrobků, což představuje odklon od předchozích verzí, které doporučovaly nízkotučné nebo odtučněné varianty kvůli omezení příjmu nasycených tuků. Kennedy označil předchozí pokyny za „zastaralé“ právě kvůli těmto doporučením. „Ukončujeme válku proti nasyceným tukům,“ uvedl rovněž Kennedy.
👀Co dál sledovat: Consumer Brands Association, která zastupuje společnosti jako PepsiCo nebo Nestlé, uvedla pro stanici CNN, že se těší na spolupráci s administrativou ohledně nových dietních pokynů. Podobně se vyjádřily i další společnosti.
