Děti s vlastním obědem už nebudou odstrčené. Do jídelny mohou s krabičkou
Děti, které si nosí vlastní oběd z domova, mohou nově poobědvat v jídelně spolu se svými spolužáky. Novinka začala platit od 1. září a reaguje na to, že dosud nebyla tato možnost jasně nastavena. Část jídelen ale upozorňuje, že změna přichází na poslední chvíli.
🚩 Proč je to důležité: Děti, které nemohou jíst stravu ze školní jídelny například ze zdravotních důvodů, nebudou během oběda odtrženy od vrstevníků.
➡️ Co se stalo: Nová vyhláška konkrétně říká, že školní jídelny musejí žákům umožnit konzumaci vlastního jídla ve stejných prostorách a v týž čas, kdy probíhá školní stravování. Až dosud měly výjimky jen děti se specifickými dietami, například bezlepkovou či bezlaktózovou. V ostatních případech jídelny děti s vlastním obědem pouštět ke stolům nemusely.
Podle Státního zdravotního ústavu, který se spolu s ministerstvy zdravotnictví a školství na nové úpravě podílel, je ale třeba proto tento způsobu stravování přijmout pravidla.
„Donášku doporučujeme ukotvit ve vnitřním řádu školy a přesný postup dohodnout individuálně mezi jídelnou a rodiči. Cílem je zajistit, aby konzumace vlastní stravy byla dostupná, ale zároveň bezpečná a zvládnutelná v rámci provozu jídelny,“ radí ústav.
Novinka, která začala platit s novým školním rokem, nyní vzbuzuje řadu otázek, například jaké povinnosti z toho plynou pro kuchaře plynou a jídelny. Ty podle úřadů nenesou odpovědnost za kvalitu a bezpečnost doneseného jídla. Stejné je to i u svačin.
Školní kuchyně není povinna donesené obědy skladovat nebo ohřívat. Ve vyhlášce je pouze uvedena „nezbytná pomoc“. Tou je myšlena například pomoc s otevíráním krabiček u menších dětí. Jídelny ani nemusí dětem s krabičkami zapůjčit příbor.
Jiné je to ale u zdravotních diet, u těch musí jídelna zajistit žákům uskladnění a ohřev, doneseného obědu.
Část jídelen ale upozorňuje, že jim už nyní chybí personální kapacity. A pomáhat dětem s jejich obědy sebere další volné ruce. Vyhlášku kritizuje například Asociace společného stravování.
Navíc upozorňují, že vyhlášku ministerstvo vydalo ve středu 27. srpna, tedy jen tři dny před začátkem jejího působení a je například problematické narychlo měnit řád školy.
„Chápeme frustraci, ale vysvětlení je jednoduché – není možné komunikovat metodický výklad vyhlášky, která ještě není schválená a jejíž obsah se tak může až do poslední chvíle změnit,“ reagoval zdravotní ústav.
📢 Co kdo říká:
Mikuláš Bek (STAN), ministr školství: „Oběd je důležitou součástí školního dne – nejen jako čas pro doplnění energie, ale i jako příležitost k setkávání a budování vztahů. Je důležité, aby se žádné dítě necítilo vyloučené jen proto, že nemůže využít nabídku školní jídelny.“
Adam Kilberger, předseda Asociace společného stravování: „Personálu, kterého je už teď ve školních jídelnách málo, téměř na čtvrtině provozů chybí zaměstnanci; velká část pracovníků se zároveň chystá do důchodu, tedy přibude další práce bez jakékoli kompenzace. To celé v době, kdy financování nepedagogů, tedy i kuchařů a vedoucích přechází pod obce.“
👀 Co dál sledovat: Nově se mění také pravidla, jak mají vařit ve školních jídelnách. Na jejich zavedení mají rok. Vyhláška totiž počítá s přechodným obdobím do září 2026.
