gastronomie
Michelinské překvapení: Inspektoři vyjeli do krajů a udělili dvě hvězdy
Restaurace Papilio z Vysokého Újezdu na Berounsku získala dvě hvězdy v novém Průvodci Michelin pro Česko. Dalších osm restaurací má jednu hvězdu. Pět z nich z Prahy, tři další jsou z Olomouce, Zlína a jihomoravského Hlohovce. Česko si však muselo pozornost inspektorů zaplatit.
⭐ Proč je to důležité: Letos poprvé získaly významné gastronomické ocenění také restaurace mimo Prahu, hvězdy navíc obdržel nezvykle vysoký počet podniků. Dosud mělo Česko jen dvě restaurace s jednou michelinskou hvězdou.
Jít do hloubky (4 min čtení)Pizza válcuje svíčkovou. Čechům chutná v Itálii víc než doma, propadlo i Chorvatsko
Víc než knedlíky a vepřové se zelím si Češi užijí pizzu, pastu či parmskou šunku. Podle nového průzkumu agentury Czech Tourism se s velmi malým předstihem před domácí stravou umístila kuchyně na Apeninském poloostrově.
🚩 Proč je to důležité: Znalost gastronomických preferencí a obliby lokálních produktů je důležitá pro restauratéry, podnikatele v cestovním ruchu i pro oblast zdravotnictví. Výběr pokrmů ovlivňuje zdraví populace.
Jít do hloubky (2 min čtení)