Cena vajec před svátky roste napříč Evropou. Na vině je ptačí chřipka

➡️ Co se stalo: Ptačí chřipka se šíří Evropou. Řada chovů se proto musí likvidovat. Miliony chybějících nosnic se odrážejí v rostoucích cenách vajec. Menší produkci hlásí Francie, Německo, Polsko, Španělsko či například Belgie a stále více zasažené je i Česko.

Ceny ve výsledku rostou na všech trzích, a to i tam, kde se ptačí chřipka zatím neprojevuje. Vliv má právě zvýšená poptávka ze zasažených zemí. Český statistický úřad zveřejnil v úterý data, podle kterých drůbežáři jen v říjnu oproti září zdražili o více než šest procent, meziročně pak téměř o polovinu.

V obchodech to není vždy vidět. Část supermarketů láká právě na slevové nabídky vajec. Ty se tak dají – s menšími vejci a velkým balením – pořídit i za čtyři koruny. Běžná běžná cena je ale přes šest korun. V regálech tak bývá až propastný rozdíl mezi jednotlivým baleními podle toho, zda vejce jsou, nebo nejsou v akci.

Německé analýzy zmiňují i rostoucí poptávku kvůli blížícím se Vánocům, které problém s nedostatkem vajec ještě prohlubují. Pod tlak se dostávají hlavně ti obchodníci, kteří se zavázali do maloobchodu dodat dohodnuté množství vajec, které ale nyní nemohou na trhu sehnat. To cenu dál šponuje vzhůru. V Česku se jako důvod vyšších cen zmiňují i rostoucí nároky podmínky chovu nosnic.

🔎 Kontext: Do Česka se letos vejce dovážejí hlavně z Polska, následuje Ukrajina a Lotyšsko. Polsko samo naráží na pokles produkce, navíc zaznamenává vyšší poptávku z Německa. Na Ukrajině produkci zdražuje to, že drůbežáři musí kvůli výpadkům proudu častěji vyrábět elektřinu z generátorů. Naopak z Česka se vejce vyváží hlavně na Slovensko, do Německa a Nizozemska.

V některých zemích se objevují dokonce plány cenu vajec zastropovat či alespoň hlídat. Příkladem je Černá Hora, která chce od března hlídat ceny a marže obchodníků a vejce budou jednou z klíčových položek. Cílem je zastavit inflaci.

Letos byla v Česku potvrzena ptačí chřipka v pěti komerčních chovech, z toho ve čtyřech minulý týden. Šlo ale především o chov kachen. Vláda je připravena farmářům pomoci.  

📢 Co kdo říká:
Marek Výborný (KDU-ČSL), ministr zemědělství: „Já pevně doufám, že se nám podaří tuto vlnu (ptačí chřipky – pozn. red.) zastavit. V každém případě jsme připraveni pomoci a kompenzovat částečně ty škody, které jsou chovatelům způsobeny. Standardně v tom programu máme teď připravenou částku 75 milionů korun. Pokud by tato alokace nestačila, tak máme prostředky k tomu, abychom dokázali toto navýšit.“