Jedovatý olej z Číny byl i v českém kojeneckém mléce. Hygienici hlásí dvě otravy

➡️ Co se stalo: Výrobu náhradní kojenecké výživy z velké části ovládají nadnárodní společnosti Nestlé, Danone a Lactalis. Vyvíjejí stále složitější složení, aby jejich výrobky co nejvíce napodobily mateřské mléko.

Jednou z přísad je olejová surovina ARA (kyselina arachidonová), která má napodobovat mastné kyseliny obsažené v mateřském mléce. Olej vyráběný fermentací hub má údajně podporovat tvorbu sítnice, vývoj mozku a imunitního systému kojenců. O účinnosti tohoto i dalších doplňků se však mezi vědci vedou spory, uvádí list Financial Times (FT).

Společnost Nestlé během interního testování produktů odhalila v oleji ARA bakterii Bacillus cereus, která produkuje nebezpečný toxin cereulid. Ten může vyvolávat nevolnost, zvracení a další akutní příznaky. Zvlášť nebezpečný je pro kojence a malé děti. Příznaky otravy se objevují jednu až pět hodin po konzumaci. 

Jedním z hlavních výrobců ARA oleje je čínská biotechnologická společnost Cabio Biotech se sídlem ve městě Wu-chan. Vyváží do více než šedesáti zemí světa. Akcie společnosti během ledna klesly téměř o 19 procent.

❓ Selhání: Server Seznam Zprávy upozornil, že české úřady mohly zaspaly. Ministerstvo zdravotnictví varovalo před prvními nebezpečnými šaržemi až koncem ledna, kdy byly produkty podle české pobočky Nestlé „dávno stažené“. Firma české úřady na kontaminaci upozornila již 2. ledna. 

Dvě podezření na otravu byla v Česku hlášena 12. a 13. ledna. Pražští hygienici potvrdili, že dvě děti měly zdravotní problémy po požití kontaminovaných šarží. Šlo o zvracení, průjem, v jednom případě s příměsí krve, a koliku, uvádí server. Hygienici ale upozorňují, že stoprocentně prokázat příčinnou souvislost je prakticky nemožné.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce potvrdila, že z českého trhu bylo staženo sto tisíc kusů balení kojeneckého mléka. Inspekce nyní provádí vlastní testování na přítomnost toxinů.

Ve Francii už byla zahájena vyšetřování úmrtí dvou kojenců, kteří konzumovali kojeneckou výživu, uvádí francouzská stanice RFI a podle agentury Bloomberg je prověřována i smrt třetího kojence. Přes dvacet francouzských rodin už podalo žaloby na společnost Nestlé i stát. Desítky podezření na otravu hlásí také Británie.

🥼 Testování a stahování: Nestlé odhalilo cereulid v prosinci v šaržích hotových produktů. Ze zhruba šedesáti zemí – včetně Česka – začala produkty stahovat v lednu. V druhé polovině ledna se ke stejnému kroku připojily společnosti Danone a Lactalis.

Firma Nestlé uvedla, že problém odhalila jako první a „rychle informovala úřady, proaktivně upozornila celé odvětví a informovala zákazníky, partnery – a především spotřebitele“. Lactalis upozornil, že cereulid není v seznamu regulačních kontrol požadovaných pro kojenecké výrobky, proto nebyl při prováděných analýzách odhalen.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin začátkem února stanovil pro toxin tzv. akutní referenční dávku – maximální množství látky, které lze bezpečně zkonzumovat během 24 hodin. Hodnota byla stanovena na 0,014 mikrogramů na kilogram váhy.

Centrum pro bezpečnost potravin v Hongkongu koncem ledna zveřejnilo, že v několika testovaných šaržích naměřilo toxin v hodnotách 0,8 až 8,6 mikrogramů na kilogram potraviny.

👀 Co dál sledovat: Rozsah problému zatím není známý, už teď ale jde o jednu z nejvážnějších krizí mlékárenského průmyslu posledních let. Zasahuje tři globální výrobce a několik jejich značek. Klíčové bude, zda vyšetřování ve Francii potvrdí souvislost mezi úmrtím kojenců a kontaminovanou výživou.